สูตรเค้ก Moist Vanilla Bundt

เค้กวานิลลาชื้นเคลือบด้วยบัตเตอร์มิลค์และเศษขนมปังนุ่ม ๆ

เค้กวานิลลาบันด์นี้เป็นอะไรก็ได้ แต่น่าเบื่อ มันขึ้นอย่างสวยงามด้วยเปลือกสีทองด้านนอกเพื่อให้หลุดออกจากถาดเค้กบันด์ได้ดี ไม่ได้เคลือบเพียงชิ้นเดียว แต่สองชิ้นทำให้มั่นใจได้ว่าเค้กวานิลลาบันด์นี้จะคงความชุ่มชื้นได้นานหลายวัน เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนเมื่อครอบครัวมาเยี่ยม อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการทำเค้กวานิลลาบันด์ที่สมบูรณ์แบบ!



วานิลลาบันด์เค้กเคลือบวานิลลา

เค้ก Bundt มาจากไหน?

โอเคถ้าคุณเป็นคนชอบน้ำตาลเหมือนฉันคุณอาจสนใจที่จะรู้ว่าเค้กบันด์มาจากไหน มันน่าสนใจมาก!



เชื่อกันว่าเค้ก Bundt มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยอรมนีและมีลักษณะคล้ายกับเค้ก เค้ก Gugelhupf จากยุโรปซึ่งทำจากแป้งยีสต์ (โดยปกติจะมีถั่วและผลไม้) และอบในกระทะตกแต่งรูปทรงหลอด โดยทั่วไปแล้วเค้กเหล่านี้จะมีความสูงและน่ากินกว่าเค้กบันด์ทั่วไป



คำว่า 'บันด์' ในภาษาเยอรมันหมายถึงการผูกมัดหรือผูกมัดดังนั้นทฤษฎีหนึ่งก็คือ 'บันด์เค้ก' มีชื่อเช่นนี้เพราะเสิร์ฟในงานสังสรรค์หรือสำหรับคนที่คุณมีความรู้สึกทางอารมณ์หรือทางสังคม

เมื่อชาวเยอรมันอพยพมาอเมริกาพวกเขาไม่สามารถนำกระทะ Gugelhupf ไปด้วยได้เพราะทำจากเหล็กหล่อหรือเซรามิกหนาจึงมีน้ำหนักมากเกินไปที่จะเดินทางไปด้วย วันนี้กระทะเค้ก Bundt อย่างที่เรารู้กันดีว่ามีน้ำหนักเบาสั้นและกลมกว่ากระทะ Gugelhupf แบบดั้งเดิมเล็กน้อย

เค้ก gugelhupf
ขนมอัลเซเชียนแบบดั้งเดิม: Kouglof กับลูกเกดและอัลมอนด์

ในช่วงทศวรรษที่ 1940 เอช. เดวิดดัลควิสต์ ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท สินค้านอร์ดิก สร้างกระทะ Gugelhupf แบบอลูมิเนียม มีการเพิ่ม“ t” ลงในชื่อบันเดิลด้วยเหตุผลทางการค้าจึงถือกำเนิด“ เค้กบันด์เค้ก” ชิ้นแรก และมันล้มเหลว ไม่มีใครสนใจซื้อเลย



นอร์ดิกแวร์เกือบจะเลิกใช้กระทะเนื่องจากขาดความสนใจ ในปีพ. ศ. 2509 Ella Helfrich ได้รับตำแหน่งที่สองในประจำปี Pillsbury Bake-Off และได้รับรางวัล $ 5,000 จากสูตรเค้กบันด์ของเธอ อุโมงค์แห่งความเหลวไหล . ส่งผลให้มีการร้องขอกระทะเค้กบันด์จากประชาชนมากกว่า 200,000 รายการ ตั้งแต่นั้นมามีการขายกระทะเค้กมากกว่า 60 ล้านชิ้นและเป็นกระทะที่ขายได้มากที่สุดในสหรัฐอเมริกา

อุโมงค์ของเค้กฟัดจ์บันท์

เค้ก Bundt คืออะไร?

นี่อาจเป็นการต่อต้านการเกิดจุดสุดยอด แต่เค้กบันด์คือเค้กใด ๆ ที่อบในกระทะเค้กบันด์ ครั้งแรกที่ฉันทำเค้กบันด์คือสำหรับการแข่งขันทางทีวีชื่อ Duff til Dawn ฉันเปลี่ยนไฟล์ สูตรเค้กมะนาว ลงในเค้กก้อนมินิเลมอนโรสแมรี่กับแมเรียนเบอรี่เคลือบ มันเป็นความเสี่ยงครั้งใหญ่ในการทำอะไรที่เผ็ดร้อน แต่โชคดีที่ Duff ชอบสูตรนี้และเราชนะ!



ดังนั้นจึงไม่มีสูตรเค้กบันท์เดียว แต่เค้กวานิลลาบันด์นี้เป็นการเริ่มต้นที่ดี คุณสามารถปรับรสชาติให้เป็นเค้กบันด์นี้ได้โดยเพิ่มผลไม้แห้งถั่วช็อคโกแลตน้ำซุปข้นหรือสมุนไพร ความเป็นไปได้ของรสชาตินั้นไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง!

ปิดเค้กวานิลลาชื้น

ส่วนผสมเค้กวานิลลาบันด์

หากคุณติดตามช่องของฉันคุณจะรู้ว่าฉันหมกมุ่นอยู่กับ บัตเตอร์ . และถูกต้อง! เป็นส่วนผสมมหัศจรรย์ที่จะทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและอร่อย น้ำมันพืช เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ฉันใช้เพื่อให้เค้กมีความชุ่มชื้นเหมือนของฉัน เค้กกำมะหยี่สีแดง และของฉัน เค้กฟักทอง . ฉันยังใช้ วานิลลาคุณภาพสูง จาก นีลเซ่น - แมสซี่ . วานิลลามีราคาแพงมาก แต่เมื่อเป็นรสชาติเดียวในเค้กของคุณตอนนี้ถึงเวลาที่จะใช้มัน! วานิลลายิ่งดีรสชาติยิ่งดี



ส่วนผสมเค้ก Bundt

ไวท์ช็อกโกแลตกานาซไม่ใส่เฮฟวี่ครีม

วิธีทำเค้กวานิลลาบันด์ที่สมบูรณ์แบบ

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมอยู่ในอุณหภูมิห้อง
  • วัดส่วนผสมอย่างละเอียดและแม่นยำตามน้ำหนัก (ดูหมายเหตุในบัตรสูตรอาหาร)
  • อย่าผสมเค้กมากเกินไปหรือคุณสามารถใช้กลูเตนมากเกินไปและทำให้เกิดหลุมขนาดใหญ่ที่เรียกว่าการขุดอุโมงค์
  • ใส่ไข่ทีละฟองตีจนไข่แดงหายไป
  • ใส่ส่วนผสมแห้งสลับกับของเหลวเสมอเริ่มต้นและลงท้ายด้วยส่วนผสมแห้ง
  • เพื่อป้องกันฟองอากาศค่อยๆช้อนแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
  • เปิดประตูเตาอบ เท่านั้น เมื่อพร้อมที่จะตรวจสอบความผิดปกติ

* หมายเหตุ: คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเค้กบันด์ของคุณได้โดยการเปลี่ยนสารสกัดเพิ่มความเอร็ดอร่อยผลไม้แห้งถั่วช็อคโกแลตหรือน้ำซุปข้น

เค้กวานิลลาบันด์

คุณใส่เค้ก Bundt เต็มแค่ไหน?

คุณอาจคิดว่ากระทะ Bundt ของคุณยังไม่เต็มพอ แต่มีแป้งอยู่ในกระทะนี้และจะเพิ่มขึ้นมาก

  • เติมกระทะประมาณ 2/3 ของวิธีที่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้หกออกมาด้านบนหรือโดม
  • แตะกระทะที่เติมลงบนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงฟองอากาศ

วิธีเติมถาดเค้ก Bundt

กระทะบันเดิลที่ดีที่สุดที่จะใช้คืออะไร?

กระทะเค้กบันเดิลสมัยใหม่มีรูปร่างและขนาดต่างกันทุกประเภท Nordic Ware ทำกระทะจากอลูมิเนียมเท่านั้น แต่กระทะเค้กบันท์สามารถพบได้ในวัสดุอื่น ๆ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ถาดรองเค้กอลูมิเนียมมัดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด กระทะที่ทำจากซิลิโคนเซรามิกหรือแก้วอาจดูดี แต่ไม่ได้ผลิตเปลือกนอกสีน้ำตาลสวย ๆ ที่ทำให้เค้กบันท์ดูคลาสสิก

ฉันกำลังใช้ไฟล์ Nordic Ware Platinum Collection ครบรอบ Bundt Pan ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นกระทะเค้กบันด์ที่ดีที่สุด มีพื้นผิวที่ไม่ติดเพื่อให้ปลดง่าย มีน้ำหนักเบาและมีที่จับซึ่งช่วยให้พลิกได้ง่ายขึ้น

นี่คือการออกแบบเค้ก Bundt แบบดั้งเดิมและสร้างละอองฝนที่สวยงามเมื่อคุณเคลือบเค้กด้วยวานิลลาเคลือบ

กระทะเค้ก Bundt ที่ดีที่สุดที่จะใช้

จะป้องกันไม่ให้เค้ก vanilla Bundt ติดกระทะได้อย่างไร?

เค้ก Bundt ขึ้นชื่อเรื่องการติด สาเหตุที่เค้ก Bundt ของคุณอาจติด:

  1. กระทะเค้กไม่ได้ทาน้ำมันด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ใช้แป้ง ฉันชอบใช้ เค้ก goop . ทำง่ายราคาไม่แพงและสร้างเปลือกที่สวยงามซึ่งช่วยให้เค้ก Bundt คลายตัว
  2. จาระบีไม่ทั่วถึง อย่าลืมทาไขมันตามซอกและท่อตรงกลาง ใช้แปรงทาขนมและสร้างเลเยอร์ที่สวยงาม
  3. นำเค้กออกจากกระทะเร็วเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ชั้นที่มีความแข็งเย็นลงเพื่อที่จะได้ไม่ดึงออกจากเค้กที่ร้อน ปล่อยให้เย็น 15 นาทีในกระทะก่อนนำออกมาวางบนตะแกรงทำความเย็น ทิ้งไว้ให้เย็นอีก 2 ชั่วโมงก่อนนำไปหั่น
  4. เค้กของคุณเย็นเกินไป อย่าทิ้งเค้กไว้ในกระทะนานเกินไปมิฉะนั้นน้ำตาลจะแข็งตัวเต็มที่และทำให้เค้กติดกับกระทะ กระดิก (แค่นิดหน่อยฮิฮิ) เพื่อให้เค้กบันด์ของคุณปล่อยออกมา
  5. ดูแล Bundt ของคุณ! ฮ่า ๆ . อย่าขูดพื้นผิว nonstick ล้างมือด้วยผ้านุ่มและน้ำสบู่เสมอ หากเค้กของคุณยังคงเกาะอยู่ให้ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำร้อนเดือด (ระวัง!) ใช้ที่คีบบีบน้ำส่วนเกินออกจากนั้นวางไว้ที่ด้านบนของถาดเค้กเพื่ออุ่นและหวังว่าจะได้เค้กนั้นคลายตัว หากทุกอย่างล้มเหลวให้แก้ไขให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้และคลุมด้วยฟรอสติ้ง

เคลือบเค้ก Bundt

วิธีทำเค้กวานิลลาบันด์ให้ชุ่ม

อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้บัตเตอร์มิลค์และน้ำมันช่วยให้เค้กนี้ชุ่มชื้น แต่ขั้นตอนสุดท้ายของเค้กบันด์ที่มีความชุ่มชื้นสูงคือการเคลือบ! ฉันทำเคลือบสองชั้น อย่างหนึ่งคือเคลือบบาง ๆ ที่เรียกว่าน้ำเชื่อมธรรมดาที่ทาเค้กทุกด้านในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ จากนั้นเคลือบชั้นที่สองซึ่งหนาขึ้นและปรุงรสเล็กน้อยด้วยวานิลลาและน้ำมันซิตรัสซีลในความชื้นทั้งหมดเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง

  1. ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ. เมื่อเค้กบันด์ออกมาจากเตาอบให้ทาด้านบนของเค้กด้วยน้ำเชื่อมประมาณ 1/3 ของเค้ก
  2. เมื่อเค้กของคุณเย็นลงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วให้พลิกออกไปที่ชั้นวางทำความเย็นและวางแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ไว้ใต้ตะแกรงเพื่อจับหยดเคลือบส่วนเกิน
  3. ทาด้านนอกของเค้กด้วยน้ำเชื่อมธรรมดาจนกว่าคุณจะเคลือบทั้งหมด

วิธีการตกแต่งเค้ก Bundt

  1. วางเค้กบันด์ของคุณไว้บนตะแกรงระบายความร้อนบนแผ่นคุกกี้เพื่อจับหยด
  2. ทาเค้กวานิลลาบันด์หนา ๆ ของคุณ ทดสอบความหนาที่หลังช้อน หากบางเกินไปให้ใส่น้ำตาลผงเพิ่ม ฉันเติมสีผสมอาหารสีขาวสองสามหยดเพื่อให้ทึบแสงมากขึ้น เทลงด้านบนของเค้กบันด์เป็นวงกลมแล้วปล่อยให้มันหยดลงด้านข้าง
  3. เมื่อเคลือบหยุดหยดแล้วคุณสามารถโอนเค้กไปยังจานเค้กได้
  4. ห่อเค้กบันด์ของคุณด้วยพลาสติกแรปหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องภายในโดมเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้ง
กระทะเค้ก Bundt ที่ดีที่สุดที่จะใช้ เค้กวานิลลาชื้น

ถ้าคุณชอบสูตรเค้กบันด์นี้อย่าลืมดูสูตรอื่น ๆ เหล่านี้!

มัฟฟินสไตล์เบเกอรี่แสนง่ายพร้อมการผสมผสานรสชาติที่ไม่รู้จบ

เค้กบัตเตอร์มิลค์กำมะหยี่สีขาวพร้อมเปลือกน้ำ ermine

เค้กวานิลลาชื้นกับฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมง่ายๆ

สูตรเค้ก Moist Vanilla Bundt

เค้กวานิลลาบันด์ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดที่มีความแน่นพอที่จะจับเป็นรูปเป็นร่างในกระทะมัด แต่ยังคงนุ่มพอที่จะเพลิดเพลินได้เป็นเวลาหลายวัน บัตเตอร์มิลค์และรสส้มทำให้เป็นเค้กวานิลลาบันด์ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา เพิ่มผลไม้สดถั่วช็อคโกแลตเครื่องเทศหรือน้ำซุปข้นเพื่อเปลี่ยนรสชาติตามที่คุณต้องการ เวลาเตรียม:5 นาที เวลาทำอาหาร:สี่ห้า นาที แคลอรี่:601กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

ส่วนผสมเค้กวานิลลา Bundt

  • 16 ออนซ์ (454 ) แป้งอเนกประสงค์
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • 10 ออนซ์ (284 ) เนยจืด อ่อนลง
  • 14 ออนซ์ (397 ) น้ำตาลทราย
  • 3 ใหญ่ ไข่ อุณหภูมิห้อง
  • 8 ออนซ์ (227 ) บัตเตอร์ อุณหภูมิห้อง
  • 3 ออนซ์ (85 ) น้ำมันพืช
  • สอง ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

น้ำเชื่อมง่ายๆ

  • 4 ออนซ์ (113 ) น้ำตาลทราย
  • 4 ออนซ์ (113 ) น้ำ
  • 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

วานิลลาเคลือบ

  • 8 ออนซ์ (227 ) ผงน้ำตาล ร่อน
  • 3 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์
  • 1/4 ช้อนชา สารสกัดจากส้มหรือมะนาว
  • 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
  • 2-3 หยด สีผสมอาหารสีขาว ไม่จำเป็น

อุปกรณ์

  • กระทะเค้ก Bundt
  • แปรงขนม

คำแนะนำ

คำแนะนำเค้ก Bundt

  • เปิดเตาอบที่350ºFแล้วปรับชั้นวางให้อยู่ตรงกลางด้านล่างของเตาอบเพื่อไม่ให้อยู่ใกล้กับส่วนบนมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเย็นของคุณอยู่ที่อุณหภูมิห้องและคุณกำลังชั่งน้ำหนักส่วนผสมของคุณ (รวมทั้งของเหลว) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ดูหมายเหตุสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
  • เคลือบกระทะเค้กบันด์ของคุณด้วยชั้นเค้กบาง ๆ หรือชั้นอื่น ๆ ที่มีแป้ง สเปรย์น้ำมันจะไม่ทำงานและอาจทำให้เค้กบันด์ของคุณติดกระทะได้
  • ปัดแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
  • รวมบัตเตอร์มิลค์น้ำมันและวานิลลาของคุณเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
  • ใส่เนยนิ่มลงในชามของเครื่องผสมแบบยืนพร้อมกับพายและครีมจนเนียน โรยน้ำตาลและครีมจนฟู ขูดชามถ้าจำเป็น
  • ในขณะที่ผสมอย่างน้อยให้ใส่ไข่อุณหภูมิห้องลงไปทีละฟอง ปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากันเต็มที่ก่อนใส่ไข่ครั้งต่อไป
  • ใส่ 1/3 ของส่วนผสมแป้งจากนั้น 1/3 ของส่วนผสมของเหลว ทำซ้ำอีกสองครั้ง ขูดชามตามต้องการ ผสมจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป
  • เทแป้ง (จะหนา) ลงในถาดรองเค้กที่เตรียมไว้แล้วอบที่350ºFประมาณ 45-50 นาทีหรือจนกว่าไม้เสียบที่ใส่ลงไปในส่วนที่ลึกที่สุดของเค้กจะออกมาสะอาด เค้กของฉันใช้เวลาอบ 47 นาที
  • นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนนำออกมาวางบนตะแกรงทำความเย็น

Simple Syrup Glaze

  • ใส่น้ำและน้ำตาลลงในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้ม นำออกจากความร้อนเติมสารสกัดวานิลลาและปล่อยให้เย็น

Vanilla Bundt Cake Glaze

  • ร่อนน้ำตาลผงลงในชามขนาดกลาง
  • ใส่บัตเตอร์มิลค์ของคุณแล้วแยกออกมาคนให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อครีม
  • เติมสีผสมอาหารสีขาวสองสามหยดหากคุณต้องการให้สีเคลือบของคุณขุ่นมากขึ้น

ตกแต่ง

  • เมื่อคุณนำเค้กออกจากเตาเป็นครั้งแรกให้ทา 1/3 ของน้ำเชื่อมธรรมดาลงไปที่ด้านบนของเค้ก ปล่อยให้เย็น 15 นาทีจากนั้นพลิกกลับเข้าสู่ชั้นวางทำความเย็น ฉันวางเค้กบนกระดาษแข็งรอบเค้กเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นระบายความร้อนอยู่เหนือแผ่นคุกกี้เพื่อจับหยดเคลือบ
  • ทาเค้กให้ทั่วด้วยน้ำเชื่อมธรรมดาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
  • ปาดเค้กวานิลลาหนา ๆ ของคุณให้ทั่วด้านบนของเค้กที่เย็นแล้ว เมื่อเคลือบหยุดหยดแล้วคุณสามารถโอนเค้กไปยังจานเค้กได้
  • เค้กนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วันหรือแช่แข็งได้นาน 6 เดือน ละลายน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ

ทดแทน Buttermilk: https://sugargeekshow.com/recipe/culinary-techniques/buttermilk-substitute/ สิ่งสำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดของคุณอยู่ในอุณหภูมิห้องและคุณกำลังใช้มาตราส่วนในการวัด การเปลี่ยนส่วนผสมอาจทำให้สูตรนี้ล้มเหลว (ดูหมายเหตุที่ด้านล่างของสูตรอาหาร) สิ่งสำคัญที่ควรทราบก่อนเริ่ม 1. นำส่วนผสมทั้งหมดของคุณไป อุณหภูมิห้อง หรือแม้กระทั่งอุ่นเล็กน้อย (ไข่บัตเตอร์มิลค์เนย ฯลฯ ) เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งของคุณไม่แตกหรือทำให้เปรี้ยว 2. ใช้เครื่องชั่งเพื่อ ชั่งส่วนผสมของคุณ (รวมทั้งของเหลว) เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำเป็นอย่างอื่น (ช้อนโต๊ะช้อนชาหยิก ฯลฯ ) การวัดเมตริกมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหาร ส่วนผสมที่ปรับขนาดมีความแม่นยำมากกว่าการใช้ถ้วยและช่วยให้แน่ใจว่าสูตรของคุณจะประสบความสำเร็จ 3. ฝึกฝน Mise en Place (ทุกอย่างในสถานที่) วัดส่วนผสมของคุณล่วงหน้าและเตรียมให้พร้อมก่อนที่จะเริ่มผสมเพื่อลดโอกาสที่จะทิ้งบางอย่างโดยไม่ได้ตั้งใจ 4. หากสูตรต้องการส่วนผสมเฉพาะเช่นแป้งเค้กไม่แนะนำให้เปลี่ยนเป็นแป้งอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพดเว้นแต่จะระบุไว้ในสูตรว่าใช้ได้ การเปลี่ยนส่วนผสมอาจทำให้สูตรนี้ล้มเหลว

โภชนาการ

ให้บริการ:1|แคลอรี่:601กิโลแคลอรี(30%)|คาร์โบไฮเดรต:87(29%)|โปรตีน:6(12%)|อ้วน:27(42%)|ไขมันอิ่มตัว:18(90%)|คอเลสเตอรอล:91มก(30%)|โซเดียม:203มก(8%)|โพแทสเซียม:110มก(3%)|ไฟเบอร์:1(4%)|น้ำตาล:61(68%)|วิตามินเอ:598ไอยู(12%)|แคลเซียม:ห้าสิบมก(5%)|เหล็ก:สองมก(สิบเอ็ด%)